Bästa sommardrycken.
Just nu så doftar hela huset ljuvligt av fläderblom. Inne i tvättstugan står en fläderblomssaft och gottar sig, något som jag älskar att dricka om sommaren. Det finns inget bättre än att blanda till en tillbringare med fläderblomssaft , isbitar samt några blad av citronmeliss och dricka en varm sommardag.
Här är ett grymt recept på min favoritsaft som är superenkelt att göra och som sköter sig självt!
Fläderblomssaft.
Ca 2½ liter färdig saft.
30 st fläderblomsklasar
3 st stora citroner
3 st lime
1.5 liter vatten
1.5 kg strösocker
50 g citronsyra
Lägg fläderblommorna i en hink som rymmer minst 5 liter. Skrubba citronerna och limen och skiva dom tunt. Koka upp vattnet och blanda i sockret och citronsyran, rör till sockret löst sig och häll över den varma blandningen över blommorna. Lägg plastfilm över saften och tryck ner alla blommor och citronskivor genom att lägga en tallrik över. Låt blandningen stå i en vecka och rör om i den lite då och då. Sila genom en silduk och häll på väl rengjorda flaskor. Saften går även att frysa för bättre hållbarhet.
