Fantastisk chokladtårta.

För två veckor sedan hade vi en namnfest för våran yngsta dotter här hemma och jag hade då gjort den här underbara chokladmoussetårtan som vi bjöd på. Våra grannar tyckte att den var så god att dom ville ha receptet, lika bra att lägga ut det här då tänkte jag så alla ni andra bloggläsare också kan få ta del av det!
 
 
 Lyxig chokladmoussetårta på botten av chocolate chip cookies.
 

olja att pensla formen med
175 g chocolate chip cookies
55 g smör
 
2½ dl mjölk
2 tsk gelatinpulverlåt 
115 g strösocker
2 ägg dela de i vitor och gulor
225 g mörk choklad
1 tsk vaniljsocker
1½ dl vispgrädde
 
 
Pensla en springform med avtagbar kant med olja.
Mixa kakorna i en mixer eller krossa dom i en mortel.
Smält smöret och blanda med kaksmulorna.
Tryck ut blandningen i formen och låt stå ca 30 min i kylen.
 
Häll mjölken i en skål och strö över gelatinpulvret.
Låt det mjukna i ca 2 minuter innan du ställer skålet ovanför en kastrull med sjudande vatten i.
Rör ner hälften av sockret, båda äggulorna och all chokladen.
Rör hela tiden tills chokladen har smält och gelatinpulvret lösts upp.
Ta skålen från vattenbadet och låt stå i kylskåpet i 40-45 minuter tills fyllningen svalnat och börjat stelna lite.
Vispa grädden hårt och vänd ner i chokladsmeten.
Vispa sedan äggvitorna till ett mjukt skum i en ren skål.
Tillsätt 2 tsk av resterande socker och vispa till ett hårt skum, vänd därefter ner det sista av sockret i äggviteskummet och blanda med chokladsmeten.
Häll fyllningen i formen och låt stå i kylskåpet i ca 3 timmar.
Dekorera eventuellt med ett chokladgaller runt om och kanske lite vispad grädde.
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0